• 1kg bůčku bez kůže
• 1/4 litru mléka
• 6 – 8 vajec
• sůl
• 6 – 8 koleček měkkého salámu

Bůček pomeleme, osolíme, zalejeme mlékem, vypracujeme a dáme do ledničky přes noc uležet. Druhý den mletý bůček dáme na alobal, naplníme vaječinou, kápií a pokrájeným salámem. Stočíme v roládu a pečeme v alobalu, který středem pootevřeme. Doba pečení 3/4 až hodinu.

Podáme teplé s bramborovou kaší nebo studené s chlebem a kyselou okurkou.

Autor: Ivan