Ingredience:
Postup:
Do mísy prosijeme mouku a přidáme měké máslo, cukr, žloutky a další ingredience. Vypracujeme těsto, které dáme na 1 hod odležet do lednice. Těsto na vále vyválíme a postupně vykrajujeme kolečka nebo jiný motiv na sušenky. Pečeme dozlatova na 170°C . Hotové kolečka slepujeme marmeládou.
Ingredince:
Postup:
Žloutky utřeme s cukrem. Mouku prosijeme s práškem do pečiva. Do žloutků s cukrem přidáme ole, mléko a důkladně promícháme. Ušleháme tuhý sníh z bílků, který přidáme do první směsi. Těsto vlijeme do formy vyloženou pečícím papírem nebo vymazané tukem s moukou. Pečeme asi 20 minut do zlatova při teplotě 180°C.
Na čokoládovou polevu:
Postup:
Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu na korpus a nechte chvíli stát bokem. Nastrouháme červenou řepu. (Může být řepa i uvařená. Rozmixujte uvařenou a oloupanou červenou řepu na hladkou kaši.) Já dělám koláč ze sýrové červené řepy. Dortovou formu vyložte papírem na pečení.
Do mísy prosejte mouku, kakao, prášek na pečení, sodu a promíchejte. Předehřejeme si troubu.
V druhé míse vyšleháme vejce s cukrem, postupně přidáme olej a vanilkový extrakt. K řepě přidáme rozpuštěnou čokoládu a dobře vše promícháme. Do mísy s moukou přidáme postupně směs s čokoládou a řepou. Opět vše důkladně promícháme. Těsto vlejeme do dortové formy a pečeme asi 45 až 50 minut při teplotě 180°C. Až je korpus upečený, zkoušíme špejlí. Necháme korpus vychladnout a zdobíme čokoládovým krémem. Koláč je dobrý jen tak samotný lehce posypaný cukrem, zdobený jogurtem. Dobrou chuť.
Krém:
Na krém si rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a za občasného míchání ji nechte trochu zchladnout. V míse promíchejte se zakysanou smetanou a podle chuti přislaďte moučkovým cukrem. Krém naneste na vychladlý korpus lžící.
Ingredience:
Postip:
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme studeným vývarem a povaříme. Přidáme sůl a pepř, nastrouhaný sýr a smetanu, ve které jsme rozmíchali žloutky. Krátce ještě povaříme. Nakonec přidáme nasekanou zelenou cibulku nebo pažitku.
Ingredience:
Náplň:
Postup:
Kysanou smetanu smícháme s olejem, přidáme vajíčko, sůl, cukr, prosátou hladkou mouku a droždí. Vypracujeme těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě půl hodiny odpočinout.
Mezi tím si připravíme nádivku. Tuňáka scedíme, necháme okapat a přidáme do něj nakrájenou jarní cibulku a osmaženou cibuli na oleji. Vše promícháme.
Těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme plát. Vykrájíme kolečka, na polovinu dáme náplň, kolečko přehneme a okraje přimáčkneme vidličkou. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C dozlatova.
Ingredience:
Náplň:
Postup:
Z ingrediencí zpracujeme těsto, které nesmí být ani tuhé ani tekuté. Zkrátka tak akorát. Dle potřeby přidáme mouky nebo mléko. Těsto je výborné a mnohem lepší než kupované listové těsto z obchodu. Vyválíme placky, které plníme různými nádívami – jablečná, maková, tvarohová atd. Zavineme jako na závin a potřeme vajíčkem. Pečeme na pečícím papíře při teplotě 180°C asi 30 minut.
Ingredience:
Postup:
Vše dobře smícháme do hladké hmoty. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při teplotě 180°C asi 1 hod. Pro vylepšení můžeme do těsta přidat nasekané oříšky ( lístkové nebo vlašské), nalámanou čokoládu, rozinky atd. Buchta je rychlá a vláčná ideální k dobré kávě.
Ingredience:
Postup:
Ingredience dáme do mísy kromě nastrouhaných jablek. Vše dobře zamícháme a přidáme jablka, která trochu scedíme ze šťávy. Můžeme moučník obohatit nakrájenými oříšky nebo brusinkami. Směs je připravená k pečení. Připravíme si dortovou formu, kterou dobře vymažeme a na dno, dáme pečící papír. Pečeme při 180°C asi 30 minut. Moučník je velice chutný a šťavnatý.
Ingredience:
Postup:
Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky, osolíme a v rozehřátém másle podusíme téměř do měkka. Mícháme opatrně, aby se nerozpadla. Potom cibuli vyskládáme do vymazané a strouhankou vysypané zapekácí mísy. Zalijeme mírně osolenou smetanou rozmíchanou s vejci. Povrch posypeme strouhaným sýrem. Zapečeme pěkně do zlatova. Pádáme s opékanými brambory.
Ingredience:
Postup:
Kapustu rozkrojíme na polovinu a vykrojíme košťál. Rozebereme ji na listy, které důkladně omyjeme a nakrájíme na silnější proužky. Kapustu blanšírujeme, tedy v hrnci krátce povaříme v osolené vroucí vodě asi 3 minuty. Poté scedíme a necháme okapat. Na velké pánvi s rozpáleným olejem krátce osmahneme nadrobno nasekané 3 stoužky esneku. Po chvíli přidáme blanšírovanou kapustu. Opepříme a krátce restujeme. Nakonec přidáme petrželku a zamícháme. Podáváme jako přílohu k drůbežímu nebo vepřovému masu.