Ingredience:

• 500 g polohrubé mouky
• 30 g čerstvého droždí
• 40 g cukru
• 280 – 300 ml mléka
• 2 žloutky
• 50 g másla
• 1/2 lžičky soli
• tochu rumu

Postup:

Do vlažného mléka přidáme cukr a čerstvé droždí.  Kvásek  necháme  vzejít. Do mísy dáme polohrubou mouku  se solí, dva žloutky a máslo. Nakonec kvásek. Zpracujeme těsto, které necháme půl hodiny kynout. Těsto dáme na vál a vyválíme placku asi 1cm silnou. Sklenicí vykrajujeme kolečka, která klademe na pečící papír. Doprostřed koblih uděláme důlek a necháme ještě na plechu 20 minut kynout. Pečeme v troubě na 180°C dorůžova. Když jsou koblihy upečené ihned je potíráme másle s rumem a doprostřed dáme marmeládu. Nakonec cukrujeme.