Ingredience:

• 8 bílků
• 200gr krupicového cukru
• 200 gr kokosu
• 100gr hladké mouky

Postup:

Bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh.( Do bílků dám pár zrnek soli a půl lžíce studené vody- bílky se lépe ušlehají a nabudou). Lehce vmícháme kokos smíchaný s moukou. Hmotu nalejeme na plech, vyložený.pečícím papírem a pečeme na 170°C 15 až 20 minut.  Chladný piškot vyklopíme a pokropíme černou kávou, potřeme karamelovým krémem a poléváme čokoládou.  Hotové řezy necháme vychladnout a krájíme nožem namočeným ve studené vodě.

Karamelová poleva:

• 1 slazené kondezované mléko
• 250 gr másla

Postup:

Mléko vaříme 2 hodiny. Máslo ušleháme a postupně zašleháme do vychladlého uvařeného karamelu.

Poleva:

• 1 čkoláda na vaření
• 10gr 100%tuku

Postup:

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a  pomalu vmícháme  tuk.