Ingredience:

• 200g  mletého máku
• 50g mandlí (spaříme, oloupeme a umeleme)
•  3 žloutky
• 60g medu
• 1 lžička skořice
• 2 tlučené hřebíčky
• citonová kůra

Postup:

Žloutky s medem utřeme do pěny, přidáme mák, mandle, skořici, citon a hřebíček. Nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Pečeme v dortové formě na 180°C asi půl hodiny. Upečený dort rozřízneme na tři díly . Jednu část natřeme domácí marmeládou a druhou krémem. Nakonec dort potřeme citronovou polevou.

Krém:

• 200ml mléka
• 2 lžičky třtinovéhu cukru
• 40g kukuřičné mouky
• špetka soli.

Mkéko svaříme s cukrem a špetkou soli. Nakonec vmícháme mouku a vytvoříme takzvaný bešamel.

Citronová poleva :

• šaťáva z jednoho citronu
• 100g moučkového cukru