Archiv štítku: buchta

Buchta olejovka

Klasický hrnečkový recept na olejovou bábovku.

Ingredience

  • 3 hrnky polohrubé mouky
  • 1/2 hrnku cukru
  • 2/3 hrnku rostlinného oleje
  • prášek do pečiva (známý také jako kypřící prášek, který lze nahradit malou lžičkou jedlé sody a citrónovou šťávou)
  • 2 – 3 vejce
  • 1 hrnek mléka
  • můžeme taky přidat kakao, ořechy nebo ovoce

Postup

Plech vymažeme máslem nebo herou a vysypeme hrubou moukou, strouhankou nebo kokosem.

1/2 hrnku mouky si dáme stranou a smícháme s práškem do pečiva.

1/3 hrnku mléka si dáme stranou a smícháme s vajíčky a dobře rozmícháme.

Zbylou mouku, cukr, olej, mléko, rozmícháme a vajíčka řádně promísíme.

Do hotové směsi přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a pečlivě promícháme.

Přidáme kakao, ořechy nebo ovoce podle chuti.

Dáme do vyhřáté trouby na 200°C.

Pečeme 20 – 30 minut.

Maková buchta s jablky

Ingredience:

  • 150 g máku
  • 50 g ovesných vloček
  • 2 lžičky sody
  • kůra z jednoho citronu
  • 4 jablka
  • 3 lžíce medu
  • 2 vejce
  • 1 lžíce cukru
  • 150 g sušených šestek (nakrájíme)

Postup:

Jablka nastrouháme, posypeme skořicí a promícháme se třemi lžícemi medu. Vajíčka ušleháme s jednou lžící cukru. Nameleme mák a ovesné  vločky. Tuto směs smícháme se dvěma lžičkami sody a přidáme  nakrájené sušené švestky. Do vyšlehaných vajec pomalu přidáváme suchou směs a nakonec v mícháme jablka. Pečeme na pečícím papíře při teplotě 180°C asi 1/2 hod. Zkoušíme špejlí.

Hrnková tvarohová buchta

Ingredience:

  • 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • 1 hrnek cukru
  • 1/2 hrnku oleje
  • 2 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanička tvarohu

Postup:

Vše dobře smícháme do hladké hmoty. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při teplotě 180°C asi 1 hod. Pro vylepšení můžeme do těsta přidat nasekané oříšky ( lístkové nebo vlašské), nalámanou čokoládu, rozinky atd. Buchta je rychlá a vláčná ideální k dobré kávě.

 

 

Maková buchta s jablky

Ingredience:

  • 100 g krystalového cukru
  • 100 g hladké mouky
  • 100 g mletého máku
  • 250 g zakysané smetany
  • 1 vejce
  • 1 lžička sody
  • 1 dcl oleje
  • 2 středně velká jablka nastrouhaná

 

Postup:

Ingredience dáme do mísy kromě nastrouhaných jablek. Vše dobře zamícháme a přidáme jablka, která trochu scedíme ze šťávy. Můžeme moučník obohatit nakrájenými oříšky nebo brusinkami. Směs je připravená k pečení. Připravíme si dortovou formu, kterou dobře vymažeme a na dno, dáme pečící papír. Pečeme při 180°C asi 30 minut. Moučník je velice chutný a šťavnatý.

Dvoubarevná buchta s tvarohovým krémem

Ingredience:

  • 1 vejce
  • 1/2 hrnku krystalového cukru
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1/2 vanilkového cukru
  • 1/4 hrnku oleje
  • 1 hrnek prosáté hladké mouky
  • 1/2 hrnku mléka

Postup:

Vajíčko vyšleháme s cukrem a postupně přidáme všechny suroviny a vyšleháme. Těsto rozdělíme na dvě poloviny, do jedné přidáme kakao a lžičku instantní kávy. Světlé těsto vylijeme do vymazané dortové formy, pak nalijeme tmavé těsto a vložíme do předem vyhřáté trouby a upečeme na 180 °C.

Náplň:

  • 1/4 l mléka
  • 1 vanilkový pudinkový prášek
  • cukr podle chuti
  • 1/4 másla
  • rum
  • 1 tvaroh

Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink. Do horkého vešleháme máslo, rum a pak tvaroh. Krém rozprostřeme na vychladlou buchtu a polijeme polevou.

Poleva:

  • 50 g čokolády na vaření
  • lžička másla
  • 1 kysaná smetana

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a vmícháme kysanou smetanu. Buchtu můžeme podle chuti posypat kokosem nebo mletými ořechy. Necháme ztuhnout v lednici.

Dobrou chuť.

Velikonoční tvarohový beránek

Ingredinence

  • 250 g polohrubé mouky
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 200 g másla nebo rostlinného tuku
  • 200 g moučkového cukru
  • 3 vejce
  • 1 kus vanilkového cukru
  • 1/2 balíčku prášku do pečiva
  • hrst rozinek máčených v rumu
  • špetka soli
  • mouka na pomoučení formy
  • tuk na vymazání formy
  • moučkový cukr na posypání beránka

Postup

Změklé máslo nebo tuk utřeme spolu s tvarohem, vejcem a cukrem. Přidáme prostou mouku smíchanou s práškem do pečiva a rozinky. Těsto nalejeme do tukem vymazané a moučkou vysypané formy. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 – 180 stupňů celsia dorůžova. Beránka vytáhneme z trouby, necháme vychladnout, vyklopíme a posypeme cukrem.

Doporučení

Beránka můžeme také potáhnout bílou cukrovou nebo čokoládovou polevou.