Archiv štítku: celer

Falešná humrová pomazánka

Ingredience:

  • 150 g rybího filé
  • hrnek uvařeného celeru
  • 1/2 hrnku uvařené  mrkve
  • majonéza
  • 1 bilý jogurt nebo zakysaná smetana
  • sůl, kečup, pepř, šťáva z citronu

Postup:

Filé uvaříme v osolené vodě, (můžeme použít i rybu, ale pozor na kostičky). Zeleninu nastrouháme a krátce povaříme, opět můžeme použít zeleninu i syrovou. Z uvařené zeleniny vymačkáme přebytečnou vodu. Do zeleniny přidáme jogurt, majonézu a nakonec pomačkané filé nebo rybu. Dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a trochu obarvíme kečupem. Hotovou pomazánku mažeme na pečivo a zdobíme zelenou petrželkou.

Celerový salát s jablky

Ingredience:

  • 1/2 celeru
  • 1 citron
  • 5 lžiček majonézy
  • 1 lžička dionské hořčice
  • sůl, pepř, nasekaná petrželka
  • jablko

Postup:

Oloupejte půlku celeru, nakrájejte ho ideálně na nudličky, totéž udělejte s jablkem. Zakapejte citronem. Zálivku vytvořte z 5 lžiček majonézy, do které přidáte lžičku citronové šťávy, lžičku dionské hořčice, sůl, pepř a nasekanou petrželku. Promíchejte.  Chutná fantasticky !

Celerový salát s vejci

Ingredience:

  • 2 celery ( uvařit)
  • 2 natvrdo uvařená domácí vejce
  • 2 menší cibule
  • 5 stroužků česneku
  • sůl
  • petrželová nať
  • 2 polévkové lžíce sojového oleje
  • šťáva z 1 citronu

Postup:

Do mísy vytlačíme citron, přidáme nastrouhaný celer, nakrájená vejce, nadrobno posekanou cibuli, česnek a petrželovou nať, zalejeme olejem a osolíme. Dobře promícháme. Podáváme s čerstvím pečivem. Výborná a rychlá večeře.

Celerová pomazánka na jednohubky

Ingredience:

  • 1/2 celeru
  • 1 majoneza  250ml
  • 2-3 stroužku česneku

Postup:

Celer očistíme a na drobném struhadle nastrouháme, přidáme majonézu a vše smícháme dohromady. Pomazánku dochutíme rozlisovaným česnekem. Mažeme na nakrájený rohlík  a zdobíme olivou.

Celerová polévka na zahřátí

Ingredience:

  • 1 velký celer
  • 1 l vody nebo vývaru
  • trochu sušených chub
  • 1 malá cibule
  • kmín, sůl,
  • 1 lžíce másla          

Postup:

Sušené houby namočíme na hodinu do studené vody a poté je s kmínem podusíme na másle.  Celer očistíme a nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme a osmažíme s celerem na pánvi a poté přilejeme vodu nebo vývar a počkáme, až celer změkne. Směs rozmixujeme, nakonec přidáme sušené houby a dochutíme solí a kořením. Polévka je skvělá a přitom velmi snadná.

Šťouchaný celer s tymiánem

Napsat komentář

Ingredience:

  • 500g celeru
  • tymián
  • sůl
  • pepř
  • 1/2 citrónu

Postup:

Celer nakrájíme na kostky, dáme do hrnce, trochu podlijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme čerstvý nebo drcený tymián a vymačkáme půl citrónu.

Dusíme dokud celer nezměkne a přidáme sůl a pepř podle chuti. Slejeme a našťoucháme.

Podáváme jako přílohu, chutná výborně.