Archiv štítku: rajčata

Proteinový chleba

Ingredience

  • 20 dkg goudy
  • 4 vejce
  • 4 lžíce psyllium natural
  • 1 lžíce chia semínek
  • 1 lžíce lněných semínek
  • 1 lžíce konopných semínek (loupaných drcených)
  • černé olivy
  • sušené krájené rajčata (volitelně)

Postup

Goudu nastrouháme do mísy najemno. Přidáme vejce a rozmícháme. Přidáme psyllium, chia, lněné a konopné semínka. Zamícháme a necháme 15 minut odpočívat. Potom přidáme na kolečka nakrájené černé olivy, sušená rajčata, promícháme, vytvoříme bochánek a na pečícím papíru vložíme do trouby rozehřáté na 200 stupňů na 15 minut a následně 150 stupňů 15 minut a pečeme dozlatove. Podáváme vychlazené.

Francouský zeleninový nákyp

Ingredience

  • 2 cibule
  • 750 g cukety
  • 750 g rajčat
  • 100 g zauzené šunky
  • 2 stroužky česneku
  • 250 ml mléka
  • 2 vejce
  • sůl a mletý pepř
  • nastrouhaný muškátový oříšek
  • 2 plátky sýra
  • bazalka
  • tuk na vymazání formy

Postup

Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka, cukety omyjeme, zbavíme konců a nakrájíme také na kolečka. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka, přičemž odstraníme stopky. Vymastíme formu tukem a do ní vrstvíme zeleninu spolu s nakrájenou šunkou. Mléko rozšleháme s vejci, ochutíme solí,pepřem a muškátovým oříškem a přidáme prolisovaný česnek. Sýr nakrájíme na kostičky a nasypeme ho na nákyp, přelejeme vaječným mlékem a vše zapékáme v troubě předehřáté na 200 stupňů celsia asi 30 – 40 minut.

Polévka z pečených rajčat

Ingredience :

  • 1,2 kg velkých zralých rajčat, nahrubo pokrájených
  • olivový olej
  • 2 malé porky, nakrájené na drobnější kousky
  • 4 stroužky česneku
  • 30 ml bazalkového octa
  • 1 lžička sušené bazalky
  • 1/2 lžičky sušeného oregana
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 125 ml kysané smetany
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Postup :

Předehřejte troubu na 200 stupňů celsia. Pokrájená rajčata rozprostřete na pečící plech, pokropte olivovým olejem, osolte a opepřete. Pak je v troubě pečte 15 až 20 minut dokud nezačnou hnědnout. V kastrolu rozehřejte trochu olivového oleje, přidejte pokrájené pórky a během pár minut je poduste do měkka. Pak přidejte česnek a duste dalších několik minut, poté přilijte bazalkový ocet. Rajčata vyjměte z trouby, dejte do mixéru a rozmixujte. Přidejte do kastrolu k pórku, dodejte vývar a bylinky a 15 minut vařte. Pak vmíchejte polovinu smetany a nechejte prohřát. Podle chuti dosolte, případně přidejte trochu cukru. Podávejte se zbytkem smetany a pečivem.

Zeleninový nápoj pro horké léto

Ingredience:

  • 4 oloupaná rajčata
  • 1 oloupaná okurka
  • 3 stroužky česneku
  • 2 cibule
  • 1/2 sklenice oleje
  • 1/2 l vody
  • 6 krajíčků bílého chleba bez kůrky (chléb nemusí být)
  • lžička pažitky
  • pepř, sůl
  • 10 kostek ledu

Postup:

Všechny přísady mixujeme. Výborný letní nápoj, velmi dobře v horkých letních dnech osvěží!

Zeleninový nápoj pro horké léto

Ingredience:

  • 4 oloupaná rajčata
  • 1 oloupaná okurka
  • 3 stroužky česneku
  • 2 nakrájené papriky
  • 2 nakrájené cibule
  • 1/2 sklenice oleje
  • 1/2 litru vody
  • 6 krajíčků bílého chleba bez kůrky
  • 1 lžička pažitky
  • pepř, sůl
  • 10 kostek ledu

Vše mixujeme a podáváme. V létě příjemně ochladí.