Ingredience :

na těsto

• 300 g hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 90 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 130 g hery

náplň

• 500 g tvaruhu
• 180 g moučkového cukru
• 2 vejce
• 4-5 lžíc rumu
• 250 ml mléka
• 1 vanilkový pudinkový prášek

ovoce

• ostružiny (případně i jiné ovoce)

Postup :

Začneme přípravou náplně. V misce promícháme tvaroh, vejce, cukr ,rum a pudinkový prášek. Můžeme prošlehat dohladka el. šlehašem. Po částech zašleháme mléko.

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme vajíčko, na kousky pokrájený tuk a zpracujeme hladké těsto. Těsto rozválíme a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Okraje mírně zvedneme. Na rozválené těsto nalejeme řídkou náplň a pokladem ostružinami. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 30 minut. Pak vypneme troubu a koláč necháme ještě 5 minut „dojít. Poté vytáhneme z trouby a necháme vychladnout.